Os vinhos da Herdade de Catapereiro representam a arte do lote com as castas instaladas nos 140 hectares de vinha da Companhia das Lezírias. A multiplicidade de micro terroirs da sua propriedade aliada a um clima influenciado pela presença do rio Tejo conferem uma complexidade e uma tipicidade única a estes vinhos.
Ficha Técnica
VINIFICAÇÃO Colheita manual, desengace total, prensagem pneumática subtil, seguida de flotação e fermentação c/ temperatura controlada. O vinho é engarrafado após o envelhecimento "sur lies" de 3 meses.
CASTAS Fernão Pires, Arinto, Sauvignon Blanc.
TEOR ALCOÓLICO 12,5%
CAPACIDADE 75cl
Harmonizar sentidos
NOTAS DE PROVA Aparência clara, cor de palha pálida. Aroma fresco, com notas citrinas e tropicais combinadas com elementos vegetais. Frutado e elegante, fresco com uma acidez crocante equilibrada com um final suave persistente.
GASTRONOMIA Ideal para pratos simples como saladas, peixe fresco grelhado ou assado ou queijos frescos.
INSTRUÇÕES Temperatura recomendada para degustação: 8-10 ºC
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