Os vinhos Herdade de Catapereiro, representam a arte do lote com as castas instaladas nos 140 hectares de vinhas da Companhia das Lezírias. A multitude de micro terroirs da propriedade aliada a um clima influenciado pela presença próxima do estuário do rio Tejo dão uma complexidade e tipicidade única a estes vinhos.
Ficha Técnica
VINIFICAÇÃO Vindima manual, desengace total, seguida de fermentação em cubas com pisa robotizada seguida de remontagens diárias.
CASTAS Syrah, Touriga Nacional e Alicante Bouschet
TEOR ALCOÓLICO 13,5%
CAPACIDADE 75cl
Harmonizar sentidos
NOTAS DE PROVA Aspeto límpido, cor granada profunda. Aroma fresco, com notas fruta vermelha e apontamentos de ervas aromáticas e especiarias como a canela. Frutado e elegante, fresco com um final suave persistente
GASTRONOMIA Ideal com pratos de carnes vermelhas no forno ou grelhadas, cozido à portuguesa, Bacalhau no Forno.
INSTRUÇÕES Temperatura recomendada para degustação: 16 ºC
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