NINFA Grande Reserva 2012, é um vinho único que foi feito pela primeira vez nesta colheita, exclusivamente com Touriga Nacional, fermentado em balseiro de madeira nova de carvalho Francês e estagiado durante mais de 2 anos em barricas de 225L.
Ficha Técnica
VINIFICAÇÃO Uvas colhidas manualmente numa fase onde se potencia o equilíbrio de maturação e acidez. Cachos selecionados e transportados em caixas individuais para balseiro em madeira para maceração e fermentação durante alguns dias. Estagiou durante 24 meses em barricas de 225l de carvalho francês.
CASTA Touriga Nacional
TEOR ALCOÓLICO 13,5%
CAPACIDADE 75cl
Harmonizar sentidos
NOTAS DE PROVA A elegância dos aromas e sabores da fruta acabada de apanhar, da amora e cereja maduras. A frescura de uma acidez elegante. Uma boca volumosa com notas balsâmica, cacau e cravinho. A presença evidente da madeira de qualidade onde estagiou.
GASTRONOMIA Acompanha bem carnes grelhadas e assadas, caça e queijos, entre outras iguarias.
INSTRUÇÕES Servir a 16ºC-18ºC
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