Instaladas na Reserva Natural do Estuário do Tejo, as vinhas da Companhia das Lezírias crescem em harmonia com a natureza. Respeitando o equilíbrio ecológico, conseguem minimizar a intervenção humana e uso de elementos não naturais. Este é um vinho que representa o compromisso para a sustentabilidade do seu terroir, Tyto alba é a homenagem à Coruja das torres, a maior representante da qualidade Ambiental do seu território. Este lote é o resultado da harmonização de várias castas e locais das suas vinhas.
Ficha Técnica
VINIFICAÇÃO Vindima manual, desengace total, maceração em prensa de 4 horas seguida de Flotação. Fermentação espontânea a temperatura de 18ºC . Estágio em barricas usadas sur lies com batonnage semanal durante 3 meses.
CASTAS Fernão Pires e Arinto
TEOR ALCOÓLICO 12,5%
CAPACIDADE 75cl
Harmonizar sentidos
NOTAS DE PROVA Aspeto límpido, cor citrina. Aroma profundo e franco, com notas típicas de frutas citrinas e tropicais e um fundo de notas florais como o pólen. Envolvente e suave, de ataque fresco e frutado com final sápido persistente.
GASTRONOMIA Ideal com pratos de peixes grelhado, Queijos curado, Charcutaria.
INSTRUÇÕES Servir entre 16ºC e 18ºC
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