Instaladas na Reserva Natural do Estuário do Tejo, as vinhas da Companhia das Lezírias crescem em harmonia com a natureza. Respeitando o equilíbrio ecológico, conseguem minimizar a intervenção humana e uso de elementos não naturais. Este é um vinho que representa o seu compromisso para a sustentabilidade do nosso terroir, Tyto alba é a homenagem à Coruja das torres, a maior representante da qualidade Ambiental do nosso território. Este lote é o resultado da harmonização de várias castas e locais das suas vinhas.
Ficha Técnica
VINIFICAÇÃO Vindima manual, desengace total, maceração pré fermentativa de 2 dias c/ pisas mecanizada bidiárias seguida de fermentação espontânea a temperatura de 25ºC com remontagens diárias. Fermentação malo - láctica em inox. Estágio de 12 meses em barricas de 225L de carvalho francês de 1º e 2º ano
CASTAS Touriga Nacional, Touriga Franca e Alicante Bouchet.
TEOR ALCOÓLICO 14%
CAPACIDADE 75cl
Harmonizar sentidos
NOTAS DE PROVA Aspeto límpido, cor granada profunda. Aroma profundo e franco, com notas típicas de fruta silvestre fresca, notas ligeiramente mentoladas. Envolvente e suave, de ataque fresco e frutado com final sápido persistente.
GASTRONOMIA Ideal com pratos de carnes assadas ou churrasco, pratos de peixes gordos no forno.
INSTRUÇÕES Temperatura aconselhada para degustação: 16-18ºC
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