Conde Vimioso Reserva Tinto 2020

VINIFICAÇÃO As uvas são desengaçadas e suavemente esmagadas logo após chegada à adega. A fermentação decorre a temperatura controlada (25º C) com maceração prolongada.
Estágio de 18 meses em barricas novas e de segundo ano de carvalho francês.
CASTAS Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Castelão, Aragonês
TEOR ALCOÓLICO 14%
CAPACIDADE 75cl

NOTAS DE PROVA Cor granada profunda. No nariz revela mineralidade e aromas de ameixas, amoras pretas e especiarias. Na boca apresenta-se macio, com taninos robustos e complexos, que lhe conferem grande potencial de envelhecimento. Os frutos vermelhos fundem-se com a estrutura e a frescura, combinação de grande elegância. Termina com persistentes notas de fruta preta.
GASTRONOMIA Carnes grelhadas e assadas, pratos de caça, enchidos e queijos.
INSTRUÇÕES