Da casta Fernão Pires, nasce este vinho de cor citrina com tonalidades esverdeadas e aroma intenso a maracujá, ananás e pêssego. É um vinho frutado, levemente tostado e fresco. Elegante e equilibrado, com estrutura e final persistente.
Ficha Técnica
VINIFICAÇÃO As uvas foram desengaçadas, fez-se uma maceração pelicular pré-fermentativa e separou-se o mosto lágrima clarificado a 10ºC. Fermentou com controlo de temperatura a 18ºC com leveduras selecionadas. Em parte estagiado em cascos de carvalho nacional. Estabilizado pelo frio e filtrado a placas.
CASTA Fernão Pires
TEOR ALCOÓLICO 13%
CAPACIDADE 75cl
Harmonizar sentidos
NOTAS DE PROVA De cor palha aberta, apresenta um intenso bouquet a frutos tropicais, predominando o ananás e a banana e tem uma excelente estrutura, resultado do bom casamento com a madeira. Sabor persistente, elegante e equilibrado.
GASTRONOMIA Acompanha bem peixe grelhado e comida oriental
INSTRUÇÕES Servir a 10ºC
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