Margaval Vinhos | Adega da Gaveta, este lugar também é especial, sente-se! A vinha vive marcada pela influência da serra e pela proximidade da água, que tempera o clima, prolonga as noites frescas e ajuda a preservar a acidez natural das uvas. é um sítio de memória e continuidade: uma vinha plantada já no tempo do avô, cuidada com respeito pelo que vem de trás e com a certeza de que a identidade do vinho nasce tanto do solo como das mãos que o trabalham. Aqui, o Tejo revela-se no seu lado mais pouro: frescura, autenticidade e origens.
Ficha Técnica
VINIFICAÇÃO Vindima e seleção manual das uvas, desengaçadas com ligeiro rebentamento do bago. Seguem para a prensa vertical manual que permite fazer um trabalho mais suave sobre as uvas. Fermentação espontânea com leveduras indígenas e com controlo de temperatura, seguido de estágio de 8 meses em inox, com estabilização e decantação natural.
CASTA Fernão Pires e Arinto
TEOR ALCOÓLICO 13,5%
CAPACIDADE 75cl
Harmonizar Sentidos
NOTAS DE PROVA Aromático e intenso, com perfil floral evidente e sensação de frescura marcada. Boca equilibrada, com acidez viva trazida pelo Arinto, final limpo e gastronómico.
GASTRONOMIA Ideal para pratos onde a frescura e acidez façam a diferença: peixe grelhado e forno, marisco, saladas com citrinos / vinagretes, queijos de pasta mole e pratos leves.
INSTRUÇÕES Conservar a 12º para ser servido a 10-11ºC.
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