Encosta do Sobral Grande Reserva Vinhas Velhas Branco 2021
Óptima acidez natural que lhe permitirá estágio em garrafa. Na boca é um vinho largo, untuoso e com final longo e persistente.
Ficha Técnica
VINIFICAÇÃO Uvas provenientes de duas pequenas parcelas de vinhas velhas de 65 e 93 anos, com rendimentos muito baixos (cerca de 1500 Kg/há). Prensagem de cachos inteiros, decantação a frio e fermentação com temperatura controlada entre 17-19ºC. Fermentação e estágio do vinho em barricas durante 14 meses. 45% em barricas de inox, 40% em barricas usadas de carvalho francês e 15% em barricas novas de carvalho francês.
CASTA Fernão Pires
TEOR ALCOÓLICO 13%
CAPACIDADE 75cl
Harmonizar sentidos
NOTAS DE PROVA De cor citrina brilhante, aroma intenso floral típico da casta com notas de fruta madura e leves especiarias. Na boca é um vinho encorpado, equilibrado e com um final intenso e longo.
GASTRONOMIA Acompanha bem pratos de peixe assado no forno e queijos curados.
INSTRUÇÕES Servir à temperatura de 12-14ºC.
Outros Produtos
sabores da rota n118 disponíveis na nossa loja online
