![Herdade dos Templários Grande Escolha Tinto 2018](/public/uploads/f8e70354-65d1-4b8d-adca-b97c54374c9e.png)
![Herdade dos Templários Grande Escolha Tinto 2018](/public/cache/316_f0481525dcef586ccfe88ac495e5de5b.png)
15 meses em barrica. Aroma tenso, jovem, a denotar boa evolução, leve floral, madeira e balsâmico. Prova de boca com boa presença, macio e encorpado, acidez média, direto no prazer, termina morno, com bom comprimento e muita presença.
![Ficha Técnica](/public/uploads/2b3e6a3f-bca4-4312-a0c9-398e2dd54f01.jpg)
Ficha Técnica
VINIFICAÇÃO Controlada a maturação de cada talhão da casta, a vindima tem início em Setembro aquando do ponto ideal de maturação. Após o desengace parcial, a fermentação ocorre em cubas de aço inox com temperatura controlada (26-28ºC) acompanhada de suaves remontagens diárias, respeitando sempre a integridade do bago da uva. Alcançada a concentração desejada de cor, aromas e taninos, é separada a parte sólida da líquida do mosto e encorajada a fermentação maloláctica do vinho para posterior estabilização e estágio. O estágio de 15 meses em barricas de carvalho francês e americano usadas confere ao vinho maior complexidade respeitando o caracter varietal da casta.
CASTA Touriga Nacional
TEOR ALCOÓLICO 15%
CAPACIDADE 75cl
Harmonizar sentidos
NOTAS DE PROVA O aroma revela notas de barrica e frutos negros maduros. Na boca, a fruta bem madura envolve harmoniosamente um fundo de especiarias e cacau. Termina aveludado, com nuances de mel e compota.
GASTRONOMIA Harmoniza bem com carnes grelhadas, carnes de caça e queijos.
![Harmonizar sentidos](/public/uploads/f06ea5c0-f4de-4e15-b355-1a6bfe25f120.jpg)
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