Quinta da Alorna Reserva Tinto 2019

VINIFICAÇÃO As uvas, exclusivamente da Charneca*, provêm de vinhas com 35 anos de idade. Colhidas separadamente, entram em maceração pelicular a frio durante 2 dias, segue-se a fermentação alcoólica com leveduras selecionadas, à temperatura controlada de 23ºC. As duas castas estagiam separadamente durante 12 meses em barricas de 2ª e 3ª utilização, de carvalho americano e francês. O lote final é filtrado antes do engarrafamento.
CASTAS Touriga Nacional e Cabernet Sauvignon
TEOR ALCOÓLICO 13%
CAPACIDADE 75cl

NOTAS DE PROVA Apresenta cor púrpura, aroma intenso a violetas e groselha madura da Touriga, com especiarias próprias do Cabernet e complexidade dada pelo estágio em madeira. Corpo equilibrado e redondo, confirma-se na boca o carácter floral e frutos pretos maduros. O final de boca é intenso com excelente persistência.
GASTRONOMIA Pratos de caça, Cabrito, Borrego ou outras carnes condimentadas.
INSTRUÇÕES Servir a 16ºC-18ºC