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Quinta da Alorna Abafado 5 Years Fernão Pires 2016
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Quinta da Alorna Abafado 5 Years Fernão Pires 2016

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Quinta da Alorna Abafado 5 Years Fernão Pires 2016

 A textura suave e a doçura natural são equilibradas por uma acidez fresca. Prova final duradoura, restantes frutos secos.

10%
(Válido de 20/06/2024 a 19/07/2024)
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Ficha Técnica
Detalhes do Vinho

Ficha Técnica

VINIFICAÇÃO O mosto clarificado, após ligeira fermentação, é “abafado” com aguardente vínica impedindo que continue a fermentar, remanescendo assim uma quantidade de açúcar residual muito grande.
O estágio prolonga-se por 5 anos em barricas de carvalho usadas onde o abafado adquire toda a complexidade que demonstra.
Após o estágio em carvalho permanece em cuba inox até ao seu engarrafamento.
CASTA Fernão Pires
TEOR ALCOÓLICO 17,5%
CAPACIDADE 50cl

Notas de Prova

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NOTAS DE PROVA Cor aloirada, casca de cebola. Aroma a mel e frutos secos sobressaindo o figo e a amêndoa. Caramelo e torrefação. Na boca apresenta uma textura suave, equilibrando as sensações de frescura e doçura. O final de boca é persistente, onde perdura o aroma a frutos secos.
GASTRONOMIA Laranja em calda, Leite creme, Pampilho. Como digestivo. O melhor vinho licoroso para acompanhar o pastel de nata.
INSTRUÇÕES Servir a 8 - 10ºC

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