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Senhora Companhia Vinho Novo 2023
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Senhora Companhia Vinho Novo 2023

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Senhora Companhia Vinho Novo 2023

UMA IDEIA INOVADORA Os vinhos senhora companhia representam a arte de descomplicar o vinho! No ano 2022 na busca de um novo perfil de vinho tinto elegante e fresco, implementamos a técnica de maceração carbónica em uvas proveniente das nossas vinhas do Rio dando origem a este lote de vinho novo, pensado e criado para ser consumido ainda jovem. 

7.99€
Preço com IVA incluído. Produto sujeito à rutura de stock.
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Ficha Técnica
Detalhes do Vinho

Ficha Técnica

VINIFICAÇÃO Vindima manual, sem desengace, seguida de fermentação em cacho inteiro em cubas cónicas com controlo da atmosfera com Co2, maceração carbónica de 9 dias, seguida de prensagem suave. Fermentação alcoólica a temperatura controlada de 18ºC. Fermentação malo-lática completa. Filtração tangencial e engarrafamento no dia 4 de novembro 2022.
CASTA Castelão e Alicante Bouschet 
TEOR ALCOÓLICO 12,3 % 
CAPACIDADE 75 cl

Notas de Prova

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NOTAS DE PROVA  Aspeto límpido, cor granada aberto, aroma fresco, com notas de bagas vermelha, cereja fresca e alguns apontamentos de rebuçado inglês, o aroma evolui no copo para a especiaria como canela e cravinho. Frutado, fresco e ligeiramente acidulado muito sápido com um tanino fino e sem agressividade, é fluído e elegante.
GASTRONOMIA Ideal para acepipes e aperitivos, amêndoas e avelãs com charcutaria e queijo curados de pasta rija. Funciona bem com salmão grelhado e pratos de carnes brancas.
INSTRUÇÕES Consumir entre 12-14 ºC

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