Cor rubi, aroma confitado de fruta preta madura com algumas especiarias e notas balsâmicas. Sabor macio a bolo inglês e chocolate com taninos suaves.
Ficha Técnica
VINIFICAÇÃO Esmagamento com desengace total. Fermentação em ânfora à temperatura de 23ºC com macerações durante cerca de 2 semanas. Estágio de 6 meses em barrica de carvalho francês prévio ao engarrafamento.
CASTA Shiraz
TEOR ALCOÓLICO 14,5%
CAPACIDADE 75cl
Harmonizar Sentidos
NOTAS DE PROVA Cor rubi, aroma confitado de fruta preta madura com algumas especiarias e notas balsâmicas. Sabor macio a bolo inglês e chocolate com taninos suaves.
GASTRONOMIA Carnes vermelhas, caça, assados no forno, queijos fortes e foie gras.
INSTRUÇÕES Servir entre 16º e 17º C
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