De cor rubi intenso e nariz expressivo, apresenta aromas de baunilha, especiarias e ligeiros torrados. Mostra-se em boca muito concentrado, boa estrutura em harmonia com volume, dando um final de prova fresco e frutado.
Ficha Técnica
VINIFICAÇÃO As uvas colhidas à mão, previamente seleccionadas segundo um rigoroso controlo, foram desengaçadas e fermentadas na cuba rotativa com leveduras próprias a 26ºC. Foi efetuada a curtimenta, em ambiente redutor, durante duas semanas com as massas, realizando-se a fermentação maloláctica. Estagiou 6 meses em barricas de carvalho francês.
CASTA Syrah
TEOR ALCOÓLICO 14%
CAPACIDADE 75cl
Harmonizar Sentidos
NOTAS DE PROVA De cor rubi intenso e nariz expressivo, apresenta aromas de baunilha, especiarias e ligeiros torrados. Mostra-se em boca muito concentrado, boa estrutura em harmonia com volume, dando um final de prova fresco e frutado. Este vinho apresenta grande capacidade para um envelhecimento em garrafa, mas encontra-se em perfeitas condições para o consumo enquanto jovem, de modo a tirar partido da frescura.
GASTRONOMIA Acompanha pratos de carne ou caça.
INSTRUÇÕES Servir a 18ºC.
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