De cor granada aberta e brilhante, apresenta aromas de fruta vermelha fresca, acompanhados por subtis notas de especiaria e ligeiro tostado. Na boca, revela-se elegante e fluido, com taninos macios, boa frescura e um final harmonioso e envolvente. Um vinho expressivo, que alia autenticidade a uma abordagem contemporânea do Castelão.
Ficha Técnica
VINIFICAÇÃO Fermentação em cubas de inox com controlo de temperatura, privilegiando a extração suave para preservar a frescura e a expressão aromática da casta. Estágio parcial em barricas de carvalho francês durante 8 meses, conferindo complexidade e equilíbrio ao conjunto.
CASTA Castelão
TEOR ALCOÓLICO 11,5%
CAPACIDADE 7,5cl
Harmonizar Sentidos
NOTAS DE PROVA De cor granada aberta e brilhante, apresenta aromas de fruta vermelha fresca, acompanhados por subtis notas de especiaria e ligeiro tostado. Na boca, revela-se elegante e fluido, com taninos macios, boa frescura e um final harmonioso e envolvente. Um vinho expressivo, que alia autenticidade a uma abordagem contemporânea do Castelão.
GASTRONOMIA Ideal para acompanhar petiscos, carnes brancas, grelhados leves, cozinha mediterrânica e pratos vegetarianos. Versátil e apelativo, pode também ser apreciado a solo.
INSTRUÇÕES Servir entre 12-14ºC
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