Este reserva branco é proveniente das catas Chardonnay e Arinto plantadas em solos arenosos. Fermentou parcialmente em Carvalho Francês a baixa temperatura, potenciando a elegância e os aromas varietais. Estagiou em "sur lies" com "batonnage" o que lhe conferiu um incremento de complexidade e estrutura.
Ficha Técnica
VINIFICAÇÃO Desengace total, prensagem pneumatica, decantação a frio, fermentação a temperatura controlada parcialmente em madeira, estabilização e filtração.
CASTA Chardonnay e Arinto
TEOR ALCOÓLICO 13%
CAPACIDADE 750ml
Harmonizar Sentidos
NOTAS DE PROVA Um vinho que convida a um consumo enquanto jovem, tem também um bom potencial de guarda.
GASTRONOMIA É o complemento ideal para pratos de peixe podendo também acompanhar carnes brancas tais como frango ou peru.
INSTRUÇÕES Será melhor apreciado se servido entre 10º e 12º.
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