A partir das vinhas mais antigas (1970), com um encepamento clássico de videiras resilientes, para elaborar o vinho que fosse uma homenagem à tradição e importância do Cartaxo na História vitivinícola portuguesa.
Ficha Técnica
CASTAS Castelão, Aragonez, Trincadeira Preta, Touriga Nacional e Mistura de variedade
TEOR ALCOÓLICO 14%
CAPACIDADE 75cl
Harmonizar sentidos
NOTAS DE PROVA Apresenta-se de cor vermelha, não muito carregado, com laivos atijolados. Aroma complexo, repleto de fruta muito madura, ameixa seca e passas, envolvidas por elegantes notas de barrica, especiarias e anis. Encorpado, com taninos maduros, aveludados, quase untuoso, mas com uma vivacidade a que é difícil resistir.
As notas de tosta de madeira de carvalho francês dão-lhe um excelente toque, prolongando-se no tempo, deixando uma sensação de harmonia e a vontade de repetir.
GASTRONOMIA Tiborna de bacalhau, magusto, sopa de rabo de boi, ensopado de borrego, naco de touro bravo e arroz de cachola.
INSTRUÇÕES Servir a 16ºC-18ºC
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