Inspirado nos valores de uma familia tradicional, e enquadrado pelo carisma e costumes de bravura das terras de Santarém, nasce o Scalab, um vinho em homenagem à tradição Escalabitana de um povo nobre e franco.
Ficha Técnica
VINIFICAÇÃO Fermentação em cubas de inox durante 8 dias, seguido por um periodo de maceração pós fermentativa de 20 dias. Parte da fermentação maloláctica ocorreu em barricas. Barricas novas de Carvalho Francês durante 12 meses.
CASTA Syrah
TEOR ALCOÓLICO 12,5%
CAPACIDADE 75cl
Harmonizar sentidos
NOTAS DE PROVA Intensidade profunda e tons púrpura. No nariz aroma a fruta preta, especiarias e leves notas de barricas de carvalho. Na boca, fruta fresca com taninos abundantes e com uma acidez e corpo equilibrado
GASTRONOMIA Carnes vermelhas ou de caça, queijos intensos, legumes grelhados
INSTRUÇÕES Servir entre 16ºC-18ºC
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