Sauvignon Blanc produzido com uvas de duas vinhas - uma plantada em 1999 e a outra em 2018 - instaladas em solos arenosos, pobres e bem drenados.
Ficha Técnica
VINIFICAÇÃO Fermentação em cuba de inox. Estágio de quatro meses em inox, com bâtonnage semanal.
CASTA Sauvignon Blanc
TEOR ALCOÓLICO 12,5%
CAPACIDADE 75cl
Harmonizar Sentidos
NOTAS DE PROVA Cor citrina e aromas bem definidos, com notas frescas de espargos e frutos cítricos, como lima e tangerina, apontamentos vegetais, nuances balsâmicas e de mineralidade. A boca é crepitante e a acidez viva. Inconfundivelmente Sauvignon Blanc.
GASTRONOMIA Ideal para acompanhar pratos de marisco, peixes magros e gordos, carnes brancas ou composições com massa folhada. Ótimo para desfrutar a solo ou como aperitivo.
INSTRUÇÕES Deve servir-se a uma temperatura a rondar os 10ºC.
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