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Falcoaria Vinhas Velhas Fernão Pires
produto da nossa loja online

Falcoaria Vinhas Velhas Fernão Pires

desfruta
Falcoaria Vinhas Velhas Fernão Pires

Cristal de cor cítrica. Notas de especiarias, perfumes com notas florais, maçãs, limão, damasco e frutas tropicais. Sabor intenso, com notas de tosta, acidez muito equilibrada, estrutura elegante, apresentando excelentes notas minerais de persistência

10%
(Válido de 20/06/2024 a 19/07/2024)
16.19€
17.99€
Preço com IVA incluído. Produto sujeito à rutura de stock.
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Ficha Técnica
Detalhes do Vinho

Ficha Técnica

VINIFICAÇÃO Vindima manual para caixas de 15 Kg. À entrada da adega, todas as uvas passaram pela mesa de escolha, para uma seleção mais criteriosa das melhores uvas. Os primeiros 2/3 da fermentação ocorreram em cuba de cimento (temperatura controlada 12-14ºC) e no último terço de fermentação, 50% do vinho foi colocado em Barricas de Carvalho Francês novas e os outros 50% em Barricas Carvalho Francês usadas.
Onde termina a fermentação, que decorreu durante 18 dias, com uma temperatura de 16ºC. Após a fermentação o vinho continuou nas barricas onde fermentou, tendo sido feito semanalmente o levantamento às borras – battonage – durante 8 meses.
CASTA Fernão Pires
TEOR ALCOÓLICO 12,5%
CAPACIDADE 75cl

Notas de Prova

Harmonizar sentidos

NOTAS DE PROVA Cor citrino brilhante, com notas cítricas e tropicais, em evidência em relação às notas de tosta da madeira onde estagiou. Marcadamente mineral e notas de salinidade expressando totalmente o terroir. Destaque para a fruta em conjugação perfeita com a madeira, com uma ótima acidez natural que lhe dá um grande equilíbrio e longevidade no estágio em garrafa.
GASTRONOMIA Ideal como aperitivo, para acompanhar pratos leves ou pratos orientais.
INSTRUÇÕES Temperatura de serviço entre 9ºC e 11ºC.

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Ficha técnica do projecto | Co-financiado por
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