Adega da Gaveta Field Blend Tinto 2021

VINIFICAÇÃO As uvas são apanhadas e selecionadas manualmente, garantindo a qualidade da matéria-prima que chega à adega. Aquando da chegada as uvas são desengaçadas, ocorre um ligeiro rebentamento do bago, e encaminhadas para dornas. Segue-se maceração pelicular de 8 dias e espontaneamente inicia-se a fermentação alcoólica, que é levada a cabo pelas leveduras indígenas. Depois o mosto é passado para depósitos de inox onde termina a FA e posteriormente ocorre a fermentação malolática.
CASTA Alicante Bouschet - 10%, Cabernet Sauvignon - 30%, Aragonez - 30%, Castelão - 29% e Touriga Nacional - 1%
TEOR ALCOÓLICO 14%
CAPACIDADE 75 cl

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