Inspirado nos valores de uma familia tradicional, e enquadrado pelo carisma e costumes de bravura das terras de Santarém, nasce o Scalab, um vinho em homenagem à tradição Escalabitana de um povo nobre e franco.
Ficha Técnica
VINIFICAÇÃO Fermentação em cubas de inox, com temperatura controlada entre 20-25ºC. Estágio em barricas de carvalho francês de 2º e 3º uso de 225L durante 4 meses
CASTAS Viognier
TEOR ALCOÓLICO 13%
CAPACIDADE 75cl
Harmonizar sentidos
NOTAS DE PROVA Cor brilhante, amarelo palha e menisco dourado. No nariz, aroma intenso, apontamentos de pêssego, alperce e barrica tostada. Na boca, fruta de caroço, flor de laranjeira, acidez equilibrada, encorporado. Final persistente, rico e saboroso.
GASTRONOMIA Peixe grelhado ou no forno, carnes brancas ou de caça
INSTRUÇÕES Servir entre 10ºC e 12ºC
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