![Encosta do Sobral Grande Reserva Vinhas Velhas Branco 2021](/public/uploads/4bda1767-33bd-4c78-810e-ac3c1542c2ff.png)
Encosta do Sobral Grande Reserva Vinhas Velhas Branco 2021
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Óptima acidez natural que lhe permitirá estágio em garrafa. Na boca é um vinho largo, untuoso e com final longo e persistente.
![Ficha Técnica](/public/uploads/eab6f621-303a-4a89-a085-e43c1d699002.jpg)
Ficha Técnica
VINIFICAÇÃO Uvas provenientes de duas pequenas parcelas de vinhas velhas de 65 e 93 anos, com rendimentos muito baixos (cerca de 1500 Kg/há). Prensagem de cachos inteiros, decantação a frio e fermentação com temperatura controlada entre 17-19ºC. Fermentação e estágio do vinho em barricas durante 14 meses. 45% em barricas de inox, 40% em barricas usadas de carvalho francês e 15% em barricas novas de carvalho francês.
CASTA Fernão Pires
TEOR ALCOÓLICO 13%
CAPACIDADE 75cl
Harmonizar sentidos
NOTAS DE PROVA De cor citrina brilhante, aroma intenso floral típico da casta com notas de fruta madura e leves especiarias. Na boca é um vinho encorpado, equilibrado e com um final intenso e longo.
GASTRONOMIA Acompanha bem pratos de peixe assado no forno e queijos curados.
INSTRUÇÕES Servir à temperatura de 12-14ºC.
![Harmonizar sentidos](/public/uploads/ab466b00-0015-44cc-bd7b-1e4d27726d6b.jpeg)
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